蘋果冷庫

蘋果是常見的一種水果，價格隨季節波動大，而冷庫造價逐漸降低，蘋果冷庫也變得越來越普遍。

蘋果保鮮庫
貯藏溫度：0~5度
保鮮時間：2個月左右
濕度：85%-95%

蘋果氣調庫
氣調貯藏（CA）溫度：2~8℃，
貯藏時間：4~6個月
氧含量：2%－4％
二氧化碳含量：3％－5%
其余為氮和微量惰性氣體
濕度：85%-95%
入庫時庫房應預先降至0~5度，濕度85%-95%，蘋果預冷后入庫有利于迅速適應新貯藏環境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現波動.

蘋果貯藏要點
1.預冷：采收后的蘋果預冷一晚上后入冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。 
2.堆垛：蘋果應離冷風機口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便于通風對流換熱。
3.通風：裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應加大通風量，溫度過低處要用東西遮蓋。
4.加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫內蘋果干耗。
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